Bioland Meisterhonig GbR

Christine und Ivan Curic stehen für cremige und sortenreine Honige. Über 500 Bienenvölker sind Ihre Leidenschaft.


"Mit Stammsitz im schönen Werra-Meißner-Kreis und der Wanderimkerei, leben die sie Ihren Traum."

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Ivan Curic ist der Vater der Bioland Meisterhonig GbR

Seit 1998, hegen und pflegen Ivan und Christine Curic im schönen Werra-Meissner-Kreis Bienen. Bis 2006 arbeiteten beide nach EU-Bio Richtlinien und traten dann dem Bioland Verband bei. Seither haben sich ihre Bienen fleißig vermehrt und bewirtschaften mittlerweile über 500 Bienenvölker, die in selbstproduzierten Bienenkästen aus heimischem Holz leben.
Es folgte im Jahr 2012 die Gründung der Meisterhonig GbR.

Die Philosophie der Meisterhonig GbR

Ivan und Christine Curic von der Meisterhonig GbR haben sich auf die Produktion von Sortenhonigen spezialisiert. Ihre Bienenvölker genießen das Privileg, zu Beginn der Blütezeit zu den gewünschten Pflanzen (z.B. Akazien) gebracht zu werden. Immer dort, wo diese Pflanzen sehr zahlreich auftreten (z.B. die Edelkastanie in der Pfalz).

Eine Imkerei ist stark vom Wetter abhängig. Jedes Jahr ist unterschiedlich und von neuem spannend. Blüht die Akazie in einem Jahr ganz herrlich, kann es sein, dass die Blüten im darauffolgenden Jahr durch einen Spätfrost erfrieren. Die Natur hat eine große Spannbreite, von hohen Erträgen bis hin zu Totalausfällen ist alles möglich.

Eine Besonderheit des Bioland Meisterhonig´s ist die Herstellung von wunderbarem Cremehonig. Die meisten Honigsorten werden bei kühlen Temperaturen langsam und schonend gerührt, bis sie ihre perfekte Konsistenz entwickelt haben und anschließend werden diese direkt abgefüllt. Zu erkennen sind die Honige an ihrem perlmuttartigem Farbspiel, der streichfreudigen Beschaffenheit und ihrem intensiven Geschmack, der die Sinne berührt. Sorten wie Heide, Akazie und Tanne werden nicht gerührt, sie haben eine natürliche flüssige bzw. kristalline Art.

Ivan Curic´s Hauptanliegen neben der Herstellung eines wertvollen, natürlichen Lebensmittels ist die Gesunderhaltung der Bienenvölker, sowie eine dem Lebewesen Biene entsprechende, artgerechte Arbeitsweise. Deshalb wird jedes einzelne Bienenvolk intensiv kontrolliert und betreut.

Bioland Meisterhonig

Die Produktion von wertvollem Biolandhonig beginnt mit einem gesunden Bienenvolk. Am Anfang steht die Beute aus Holz, geschützt durch einen Farbanstrich auf Leinölbasis. Es wird nur Biolandwachs höchster Qualität verwendet. Die Bienenvölker stehen auf über 20 Standplätzen und sorgen so für eine flächendeckende Bestäubung. Somit ist auch eine ausreichende Pollen- und Nektarversorgung sichergestellt.

Mit einem Teil Ihrer Bienenvölker wandern Christine und Ivan Curic gezielt bestimmte Trachten an, um Ihnen neben Kirschblüte-, Frühjahrsblüte- und Wildblütenhonig auch Sortenhonige wie z.B.

  1. Akazien-,
  2. Linden-,
  3. Kornblumen-,
  4. Edelkastanien-,
  5. oder Waldhonig


anbieten zu können. Angewandert werden, wann immer möglich, ökologisch bewirtschaftete Flächen.

Wenn der letzte Honig im Sommer geerntet ist, werden die Bienen mit Ameisensäure gegen die Varroamilbe behandelt. Für die Restentmilbung um Weihnachten werden die Völker mit Oxalsäure behandelt. Damit die Bienen im Winter genügend Futter haben, behalten sie einen Teil Ihres Honigs und bekommen zusätzlich in Wasser gelösten Biozucker.

Dem Honig wird nichts hinzugefügt oder entzogen, er ist ein absolut reines und naturbelassenes Lebensmittel, "Made in Germany."

Warum haben wir uns für Ivan und Christine Curic und ihre Meisterhonige entschieden?

Wenn wir einen Partner in die GenussBoxX aufnehmen, ist es ganz wichtig, dass nicht nur die Produkte hervorragend sind sondern auch alles andere muss stimmig sein. Unsere Werte sollen erfüllt sein und wenn wir auch noch die "gleiche Sprache" sprechen, ist es für uns perfekt.

Bei Christine und Ivan Curic haben wir alles gefunden, wonach wir gesucht haben. Der Honig ist hochwertig, nachhaltig, geschmacklich sehr gut und vielfältig. Das zwischenmenschliche und die Einstellung zum Geschäft passen.

Die Cremigkeit der Honige ist ein Traum, der Tannenhonig absolut harmonisch und die Honigkreationen sind wirklich geschmacksintensiv. Diese tollen Geschmackserlebnisse möchten wir Ihnen nicht vorenthalten, darum: MEISTERHONIG.

Ihr
Heiko Gärtner